Рикотта — Су вид CASO SV 200

Ингредиенты

Молоко около 2 л.
Уксус 3-4 ст.лож.
Соль
Приготовление
  1. Нагреть кастрюлю с водой при помощи су вид термостата до 80 гр.
  2. Разлить молоко по банкам, плотно закрыть крышками и поместить в водяную баню на 1 час.
  3. После этого вытащить банки и пепелить все молоко в одну ёмкость, добавить уксус и соль и размешать, пока рикотта не отделится от сыворотки.
  4. Подготовить сито. Процедить сыворотку, а готовую рикотту переложить на тарелку.
Также будет интересно