Палтус сувид CASO SV 200

Ингредиенты

Палтус порционные стейки 400 гр.
Лук красный салатный 1 луковица
Перец красный горошком опционно
Соль по вкусу
Розмарин 4 веточки
Лайм 1 шт.
Приготовление
  1. Стейки промыть, просушить полотенцем, посолить, поперчить, добавить веточки розмарина. Оставить на 30 мин.
  2. Упаковать рыбу в вакуумную упаковку.
  3. Поместите пакет с рыбой в воду и готовьте с помощью сувида при 60 градусов 30-35 мин.
  4. При подаче нарезать лук полукольцами, присыпать розовым перцем и выдавить сок лайма на готовый стейк палтуса.
Также будет интересно