Корнуэльский яблочный пай — миксер GRAEF HM 508

Приготовление

1. Отделить желтки от белков, взбить с размягченным сливочным маслом, сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану. Ввести постепенно муку с разрыхлителем.
2. Белки взбить до плотных пиков и аккуратно вмешать лопаткой в тесто.
3. Яблоки помыть, очистить от кожуры, нарезать на тонкие ломтики.
4. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и сверху, немного вдавливая в него уложить дольки яблок по своему усмотрению.
5. Выпекать в разогретой духовке при 180 гр около часа. Готовность проверять деревянной шпажкой.
6. Украсить пирог дольками яблок и листиками мяты.